8 Settembre 2024

La Fierucola del pane

Nel settembre 1984 dopo oltre 150 anni dalla fine del mercato contadino della Rificolona, come impegno per la rinascita di quel mercato e del mondo rurale che lo rendeva possibile, si è svolta a Firenze in Piazza SS. Annunziata la prima Fierucola che è stata riservata alle produzioni ecologiche ed intitolata al PANE come simbolo dei bisogni essenziali e considerata la festa madre dell'associazione.

Nel 2016, all'interno di questa manifestazione, abbiamo dato vita al Movimento nazionale di contadini-fornai, giovani produttori di grani antichi che sono tornati a produrre il pane con le loro farine e che si ritrovano abitualmente per confrontarsi su tecniche agricole e di trasformazione.

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